مطالعه آلودگی برخی فراورده های دریائی به آئروموناس هیدروفیلا با تأکید بر گونه و فصل

چکیده یکی از مهم­ترین پاتوژن­ های میکروبی که به ویژه در کودکان و سالمندان منجر به گاستروانتریت حاد می­شود، آئروموناس هیدروفیلا می باشد. انتقال این باکتری بیشتر، از طریق آب و مواد غذایی با منشاء دامی صورت می­گیرد. این مطالعه به ­منظور بررسی شیوع آئروموناس هیدروفیلا در ماهی، میگو و لابستر صید شده از سواحل جنوبی کشور صورت گرفت. پس از کشت میکروبی، از آزمون ­های بیوشیمیایی جهت تشخیص گونه آئروموناس هیدروفیلا استفاده شد. نتایج مطالعه نشان داد از مجموع 180 نمونه شامل 110 نمونه انواع ماهی، 30 نمونه لابستر و40 نمونه میگو از تابستان 1389 تا بهار 1390، به ­ترتیب میزان در ماهی و میگو 14 نمونه (7/12 درصد) و 4 نمونه (10 درصد) به آئروموناس هیدروفیلا آلوده بودند و آلودگی در نمونه ­های لابستر یافت نشد. شیوع باکتری در تابستان (5/17 درصد)، پاییز (1/10 درصد) و زمستان (9/4 درصد) بود. این مطالعه حاکی از وجود آئروموناس هیدروفیلا در ماهی و میگو در ایران است که احتمال بروز بیماری در انسان را در پی دارد.